Resep AyAm Nugget

Chicken Nugget

Bahan Pertama  :

Untuk Chicken Nugget

1. Dada Ayam 440 Gram di haluskan atau di cincang
2. .1 butir telur
3. 3 sdm tapioca
4. 1/2 sdt baking powder
5. 1/ sdt baking soda
6. Keju bubuk, bisa digantikan susu bubu  atau Royco agar  lebih gurih.
7. Garlic Powder atau bawang putih fres dihaluskan sekitar 3 siung atau sesuai selera.

Bahan Kedua 

Untuk Kulit Luar  Chicken Nugget

1. Tepung serba guna atau all purpose  sebanyak 1 cup
2. Susu cair 1 cup
3. 1 butir Telur.
4. Air matang 1/4 cup kalo diperlukan untuk adonan tepung agar tidak terlalu kental
5. Garam secukupnya
6. Tepung panir , dalam resep saya pakai Tepung Italian Bread crumbs

Cara Membuat  :

1. Campurkan Rata semua bahan - bahan di bahan pertama.
2. Aduk sampai merata
3. Siapkan wadah untuk mengkukus adonan nugget.
4. Kukus adonan nugget samapi matang
5. Siapkan adonan bahan ke 2 dari bahan nomer 1 sampai ke 5. Campurkan telur , tepung dan susu aduk aduk sampai merata dan jika terlalu kental boleh tambahkan air.
6. Potong chicken nugget menjadi kotak kotak ukuran sesuai selera , pastikan nugget sudah tidak panas tempraturenya.
7. Setelah semua terpotong kotak kotak , tinggal kita celupkan ke adonan tepung yang sudah tercampur dengan susu dan telur.
8. Setelah dicelupkan ke adonan tepung , baluri dengan tepung panir .
9. Siapkan penggorengan dengan minyak yang sudah suhunya pas untuk menggoreng nugget.
10. Goreng nugget sampai kecoklatan tidak perlu lama lama menggoreng  , karena nuggetnya sudah matang sebelumnya.
11. Siap dihidangnkan bersama sauce Tomat atau sambal ABC.
    

Risol Ayam Rogout

Resep risol

Isi Risol

1 lb ayam dada

1 kaleng jagung

2 sdm tepung terigu

1 cup susu cair

Bawang merah

Bawang putih

Garam & gula secukupnya

Lada hitam

Hoisin sauce

Kulit

1 butir telur

2 cup tepung

Garam secukupnya

Gula 1 sdt

Minyak 1 sdt

1 1/2 cup air matang room  temperature 

Bahan untuk celupan

Susu cair sekitar 1 cup kurang lebih

Tepung  Italian bread crumbs atau panir

Cara Membuat :

1. Tumis  bawang merah dan bawang putih sampai kuning 
2.  Masak ayam dada sampai matang
3.  Tambahkan susu cair. Tambahkan  Hoisin  sauces
4.  Masukan jagung kalengam dan tambahkan 2 sdm tepung. 
5.  Masukan lada hitam dan putih aduk perlahan sampai kelihatan mendidih dan kecilkan api tunggu sampai bumbu meresap . Setelah matang dinginkan .

Untuk kulit

1. Kocok  telur sampai tercampur putih dan kuning
2. Tambahkan tepung 2 cup  
3. Ikuti dengan menambah air  sedikit demi sedikit sampai tercampur rata adonan
4. Tambahkan minyak
5. Gula dan garam secukupnya
6. Saring adonan untuk membuat kulit risol  yang halus .
7. Siapakan pengorengan ukuran kecil seauai ukuran cetakan kulit risol , jangan lupa balurkan minya agar penghorengan tidak lengket
8. Setelah panas siap kita tuangkan adonan kulit risol dengan menggunakan sendok sup
9. Ratakan adanon sehingga membentuk bulat rata ,
10. Pindahkan adonan yang sudah jadi ke piring untuk siap  membungkus isian risol tunggu sampai dingin kulit risol biar tidak gampang sobek , baru kita masukan isi ayam rogout .
11. Setelah semua terbungkus , siap di goreng , sebelum dihoreng kita celup di susu cair kemudian dibalir dengan tepung roti dan setelah itu siap di goreng.
12. Warna kecoklatan berarti risol sudah siap diangkat dan disajikan.

Selamat mencoba 

DAGING KERANG & PETE BUMBU BALI ( BUMBU INSTAN BAMBOE )

Halo semuanya...
Kali ini aku bikin masakan  rumahan yang simpel , kenapa simpel  karena kali  ini aku pake bumbu Instant hehehheh , males masak sebenernya pada waktu itu jadi terinsprirasi dengan menggunakan bahan bahan yang ada di rumah saja, hasilnya lumayan logh.....

Masakannya adalah daging kerang Pete  bumbu  Bali

Daging Kerang Pete Bumbu Bali

Bahan Bahan :

1. Bawang merah & Putih secukupnya

2. Green Beans bisa diganti dengan kol atau sayuran lain 

3. Santan 1 kaleng

4. Daging kerang kurang lebih 1 lb

5. Telur sekitar 5 butir atau sesuai selera ,  rebus telur sampai matang , setelah matang biar dingin dan     kupas kulitnya.

6. Bumbu instant Bumbu Bali

7 Pete sesuai selera

8. Daun sereh satu batang

9. 3 Lembar daun salam

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan putih 

2. Tambahkan daun serai , daun salam 

3. Tumis bumbu instant sampai harum

4.Tambahkan santan dan tambahkan 1 cup air 

5. Biarkan mendidih dan tambahkan green bean secukupnya , masak sampai sayuran layu

6. Masukan daging kerang 

7 Masukan telur

8. Masak sampai semuanya matang

Siap disajikan , selamat mencoba.....