Resep risol
Isi Risol
1 lb ayam dada
1 kaleng jagung
2 sdm tepung terigu
1 cup susu cair
Bawang merah
Bawang putih
Garam & gula secukupnya
Lada hitam
Hoisin sauce
Kulit
1 butir telur
2 cup tepung
Garam secukupnya
Gula 1 sdt
Minyak 1 sdt
1 1/2 cup air matang room temperature
Bahan untuk celupan
Susu cair sekitar 1 cup kurang lebih
Tepung Italian bread crumbs atau panir
Cara Membuat :
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning
- Masak ayam dada sampai matang
- Tambahkan susu cair. Tambahkan Hoisin sauces
- Masukan jagung kalengam dan tambahkan 2 sdm tepung.
- Masukan lada hitam dan putih aduk perlahan sampai kelihatan mendidih dan kecilkan api tunggu sampai bumbu meresap . Setelah matang dinginkan .
Untuk kulit
- Kocok telur sampai tercampur putih dan kuning
- Tambahkan tepung 2 cup
- Ikuti dengan menambah air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata adonan
- Tambahkan minyak
- Gula dan garam secukupnya
- Saring adonan untuk membuat kulit risol yang halus .
- Siapakan pengorengan ukuran kecil seauai ukuran cetakan kulit risol , jangan lupa balurkan minya agar penghorengan tidak lengket
- Setelah panas siap kita tuangkan adonan kulit risol dengan menggunakan sendok sup
- Ratakan adanon sehingga membentuk bulat rata ,
- Pindahkan adonan yang sudah jadi ke piring untuk siap membungkus isian risol tunggu sampai dingin kulit risol biar tidak gampang sobek , baru kita masukan isi ayam rogout .
- Setelah semua terbungkus , siap di goreng , sebelum dihoreng kita celup di susu cair kemudian dibalir dengan tepung roti dan setelah itu siap di goreng.
- Warna kecoklatan berarti risol sudah siap diangkat dan disajikan.
