RESEP NASI KETAN SERUNDENG

KETAN SERUNDENG

BAHAN BAHAN :

• KELAPA PARUT 454 GRAM
• GLUTINOUS RICE  ATAU BERAS KETAN 3 CUPS
• SANTAN  1/3 CUP
• EBI DIHALUSKAN  SEBANYAK 4-5 SENDOK MAKAN ATAU SESUAI  SELERA
• KETUMBAR POWDER ATAU YANG FRESH 1 1/2 TBSP
• GULA JAWA 60 GRAM BISA LEBIH KALAU INGIN  LEBIH MANIS
• LENGKUAS POWDER ATAU YANG FRESH 1 TBSP
• DAUN SALAM  4 LEMBAR DAUN SALAM
• DAUN JERUK 2 LEMBAR
• DAUN PANDAN SEKITAR 4 LEMBAR 
• BAWANG MERAH DAN PUTIH SECUKUPNYA
• GARAM SECUKUPNYA

Cara Membuat :

1. Cuci Bersih Beras ketan 3 cups
2. Panaskan santan  sampai mendidih , banyaknya santan yang diperlukan hanya 1/3 cup
3. Panaskan pengkukus dan kukus beras selama 15-20 menit atau sampai matang taruh daun pandan sebanyak 2 lembar
4. Kukus kelapa parut selama 20 menit , setelah itu di sangrai dengan api sedang di penggorengan
5. Tumis semua bumbu  diawali dengan menumis bawang merah dan putih , lalu tambahkan semua bumbu tumis dan jangan lupa tambahkan air sediki demi sedikit kira kira 3 sendok makan agar bumbu tidak kering
6. Setelah bumbu matang silahkan tambahkan kelapa yang sudah disangrai , pastikan sangrai kelapa tersevbut berwarna kecoklatan
7. Aduk semua bumbu dan kelapa dengan rata
8. Beralih ke nasi ketan , setelah matang  tambahkan santa yang sudah matang sedikit demi sedikit sebanyak 1/3 cup  aduk rata .
9. Bentuk bulat bulat nasi ketan pastikan nasi ketan tidak terlalu panas , gunakan air agar nasi ketan tidak lengket di tangan.
10. Setelah terbentuk , balurkan dengan serundeng  sampai tertutup semua permukaan.
11. Siap disajikan .

Selamat Mencoba….

Klik di sini untuk mengikuti Vlog Masak Masakku