PISANG NUGGET

Resep Pisang Nugget 

Bahan Bahan :

1. 6 buah pisang
2. 3 butir telur ( 1 telur untuk adonan )  2 untuk dicelup dengan pisang nugget
3. Susu kental 1/4 cup atau sesuai selera
4. 1/2 cup tepung all purpose
5. tepung roti
6. Ice cream on the side (optional)
7. cokelat syrup untuk toping (optional)

Cara Membuat :

1. Blend semua pisang  1 butir telur susu kental 1/4 cup n atau sesuai selera.
2. Setelah menjadi halus campurkan 1/2 cup tepung aduk sampai rata , tuang ke wadah dan siap untuk di kukus selama 15 menit
3. Setelah matang tunggu sedikit dingin potong kotak kotakk dan siap dibuat pisang nugget
4. kocok 2 telur , celup pisang nugget satu persatu yang sudah dipotong2 ke telur , celup ke all purpose tepung , celup lagi ke telur dan kemudian kita celup ke tepung roti , 
5. kemudian kita goreng sampai kecoklatan.
6. Setelah itu kita taruh di piring kecil, bisa dimakan begitu saja kalau kita punya cokelat syrup tambahkan cokelat syrup di atasnya , dan lebih oke lagi jika dimakan bersama scoop vanila ice cream yummm…

Selamat mencoba……

PISANG NUGGET WITH ICE CREAM

PISANG NUGGET

Resep Pho Vietnamese Soup

Mulai dingin .. gengs... semangkuk soup perfecto banget nih....

Kuah Pho

Pho Vietnamese Soup

RESEP PHO VIETNAMESE NOODLE SOUP 

Bahan Bahan Untuk Kuah Soup :

1. Tulang sapi Besar 
2. Bawang Bombang 1 buah
3. Daun cilantro satu ikat
4. Daun Bawang 4 batang atau seseai selera
5. Hoisin Souce
6. Lada Putih
7. Garam Secukupnya
8. Bakso sapi 1 bungkus
9. Kaldu sapi bubuk (Sebagai Pengganti mix Pho soup )
10. Bihun / Rice noodle
11. Tahu  (Optional)
12. Sayur Toge (Optional)

Cara Membuat :

1. Rebus Tulang sapi besar hingga matang atau medidih
2. masukan bumbu kaldu sapi irisan bawang bombang , irisan daun cilanto dan irisan daun bawang
3. Sampai semua layu , masukan bakso sapi yang sudah di iris iris. Bisa juga ditambahkan tahu
4. Masak air untuk menyeduh bihun, sebelumnya kita rendam  bihun di dalam air room temprature hingga tidak keras lagi selama beberapa menit , setelah air mendidih kita masukan bihun sebentar saja kira- kira  5 menit kemudian matikan api rebusan  bihun tiriskan air panasnya dan basahi bihun dengan air dingin sehingga tidak lengket.
5. Setelah mendidih kuah untuk pho kita siapkan mangkok tambahkan 2-3 sendok makan atau sesuai selera  Hoisin Sauce , tambahkan bihun dan kuah pho ke dalam mangkuk aduk rata Hoisin sauce , dan jika kalia suka tambahan irisan bawang bombay , daun cilantro, sayur toge yang sudah direbus sebelumnya  dan air perasan lime atau lemon , selamat menikmati.

Resep Rolade Daging

Hi teman teman lama ngga nge post ini postingan yang tersendat sendat kayak mobil abis bensin , maklum sibuk yagh emak emak  , tapi walau telat yang penting ngepost cuzzzz silahkan ambil pop corn duduk manis dan nyimak blog akyu....

Rolade Daging sapi

Resep Rolade Daging Sapi
Saus Nanas

Bahan Bahan 

Bahan Pertama Untuk Isi Rolade

1. Daging sapi cincang sekitar 1lb 34oz
2. Lada putih secukupnya
3. 3 Batang wortel sedang dihaluskan
4. 2 Batang daun bawang haluskan
5. 2 bawang putih haluskan 1/2 bawang merah haluskan
6. Garam secukupnya
7. 1  cup keju bubuk
8. 1 cup bawang goreng haluskan
9. 1 butir telur

Bahan Kedua Untuk  Sauce Rolade

1. 1 Kaleng buah nanas yang sudah di crush
2. Bawang merah dan putih secukupnya
3. Saus tomat sekitar 5 sendok makan
4. Brown sugar sekiitar  2 cup
5. 1 sendok makan tepung maizena
6. 1 1/2 cup air
7. garam secukupnya
8. 1 batang daun bawang dipotong2 halus

Bahan ketiga Untuk kulit Rolade

5 butir telur ayam

Cara Membuat :

Kita mulai dengan isian daging rolade , campurkan semua bahan - bahan pertama untuk isian rolade 

Campur bahan nomer 1 - nomer 9 aduk semua dengan tangan sampai rata diamkan sebentar agar bumbu meresap bisa ditaruh di kulkas.

Kemudian kita beralih ke bahan ke tiga untuk membuat kulit Rolade, kocok rata 5 butir telur dan jangan lupa tambahkan garam secukupnya , siapnkan penggorengan kecil untuk menggoreng kulit rolade , panaskan pengorengan minyaki dengan minyak tipis agar tidak lengket saja.

Tuangkan telur dengan sendok soup setengah dari ukuran sendok soup , ratakan adonan telur usahkan tidak terlalu tebal agar kulit rolade tidak terlalu tebal.

Untuk 5 butir telur kira kira bisa menjadi 6-7 kulit rolade , sisihkan kulit telur yang sudah jadi , dan siap untuk kita oleskan daging rolade di atas kulit telur , usahakan tidak terlalu tebal untuk isian daging agar mudah untuk menggulung kulit telurnya, 

Setelah semua adonan digulung , siapnkan wadah untuk memanggang gulungan rolade jangan lupa semprotkan dengan oil spray kalau ada, kalau tidak ada oil spray bisa kita oleskan mentega atau minyak ke seluruh permukaan , sangat disarankan menggunakan wadah seperti pirex untuk memanggang rolade

Panggang Rolade dengan mengcover top pirex dengan almunium foil panggang dengan suhu  400 F  selama 35-40 menit.

Cara Membuat Saus  :

Tumis bawang merah dan putih sampai kuning , setelah itu masukan nanas kaleng, Brown sugar, dan saus tomat serta daun bawang masak sampai mendidih  jangan lupa tambahkan air kemudian tambahkan tepung maizena yang di mix dengan sedikit air , tutup biarkan sampai mendidih kecilkan kompor , tambahkan garam secukupnya.

Setelah rolade matang keluarkan dari oven, pisahkan rolade ke tempat lain dari sari roldae yang di panggang tuangkan sisa sari rolade ke sauce nanas dan aduk rata.

Tunggu beberapa menit matikan kompor yang memasak sauce, potong rolade sesuai dengan size yang kita suka siap dihidangkan.

Mie Ayam Plus Plus

MIE AYAM

 Resep Mie Ayam Ala AYU LK

Bahan :

1. Wonton Noodle  atau Mie Telur 1 bungkus sesuai kebutuhan
2. Daging ayam paha 1 lb
3. Jamur sesuai selera
4. Kecap asin 3 sdm
5. Hoisin sauce optional
6. garam secukupnya
7. kecap manis 3-4 sdm
8. Bawang merah dan putih
9. Lada secukupnya
10. Sayur Sawi
11. Kulit wonton untuk pangsit
12. Anis Star
13. Sesame oil
14. Daun bawang
15. Bakso sapi
16. Jahe 

Cara Membuat :

KUAH MIE AYAM

1. Rebus Paha Ayam masukan Anis Star sekitar 3 buah . garam secukupnya , lada putih secukupnya , kecap asin 3 sdm, dan garam secukupnya
2. Iris daun bawang dan masukan sebagian di kuah mei ayam
3. Rebus sampai matang dan ambil paha ayam yang sudah matang pisahkan

Isi Mie Ayam :

1. Tumis bawang merah dan Putih masukan 3 iris jahe medium size , tumis sampai kuning masukan hoisin sauce sekitar 3 sdm .
2. Masukan jamur dan daging paha ayam yang sudah disuwir suwir , tambahkan jamur ,daun bawang  .
3. Masukan kecap manis 3 sdm dan mulai diauk aduk rata.

Kulit wonton bisa dibentuk seperti bunga seperti di video bentuknya

Setelah semua matang tinggal direbus mienya di boilin water , cuci bersih sawi  dan rebus sawi di air yang mendidih. Setelah semuanya matang , mie mulai lembek siap dihidangkan

Bahan Bahan untuk bumbu Mie ayam :

1. Kecap asin
2. Kecap manis ABC
3. Lada Putih
4. Sedikit sesame oil

SELAMAT MENCOBA…

PHO VIETNAMESE NOODLE SOUP

RESEP PHO VIETNAMESE NOODLE SOUP 

Bahan Bahan Untuk Kuah Soup :

1. Tulang sapi Besar 
2. Bawang Bombang 1 buah
3. Daun cilantro satu ikat
4. Daun Bawang 4 batang atau seseai selera
5. Hoisin Souce
6. Lada Putih
7. Garam Secukupnya
8. Bakso sapi 1 bungkus
9. Kaldu sapi bubuk (Sebagai Pengganti mix Pho soup )
10. Bihun / Rice noodle
11. Tahu  (Optional)
12. Sayur Toge (Optional)

Cara Membuat :

1. Rebus Tulang sapi besar hingga matang atau medidih
2. masukan bumbu kaldu sapi irisan bawang bombang , irisan daun cilanto dan irisan daun bawang
3. Sampai semua layu , masukan bakso sapi yang sudah di iris iris. Bisa juga ditambahkan tahu
4. Masak air untuk menyeduh bihun, sebelumnya kita rendam  bihun di dalam air room temprature hingga tidak keras lagi selama beberapa menit , setelah air mendidih kita masukan bihun sebentar saja kira- kira  5 menit kemudian matikan api rebusan  bihun tiriskan air panasnya dan basahi bihun dengan air dingin sehingga tidak lengket.
5. Setelah mendidih kuah untuk pho kita siapkan mangkok tambahkan 2-3 sendok makan atau sesuai selera  Hoisin Sauce , tambahkan bihun dan kuah pho ke dalam mangkuk aduk rata Hoisin sauce , dan jika kalia suka tambahan irisan bawang bombay , daun cilantro, sayur toge yang sudah direbus sebelumnya  dan air perasan lime atau lemon , selamat menikmati.

RESEP DAGING GEPRUK LADO

RESEP DAGING GEPRUK LADO 

Note : Bahan optional   Bisa diganti  dengan bahan lain sesuai selera

Bahan :

1. 3 LB daging sapi
2. Telur saya pakai 6 Butir optional
3. Tahu secukupnya optional
4. Gula jawa 60 gram
5. asam jawa sekitar 2-3 cm
6. garam secukupnya
7. Bawang bombay ukuran sedang
8. Bawang merah dan putih
9. Paprika 1 buah ukuran sedang
10. Terasi satu bungkus ( ukuran berbeda beda) sesuai selera
11. Tomat sekitar 6 buah ukuran sedang
12. Jahe 4 irisan kecil
13. Sambel Oelek 2 sendok makan , bisa pake cabe fresh banyak sesuai selera
14. Daun salam 3-4 lembar

Di masakan ini saya tidak pakai garam karena seperti yang saya bilang di video , terasinya sudah tarsa asin.

Cara Membuat :

1. Rebus 3 lb daging sapi hinnga matang.
2. Setelah matang tunggu dingin mulai diiris sedang dan setelah itu siap kita geprek satu persatu dan setelah itu digoreng  sampai kecoklatan tapi jangan sampai hangus karena texture daging yang tipis 
3. Goreng telur , setelah keliatan crispy luarnya angkat dan taruh di container 
4. Goreng tahun setengah matang 
5. Tumis bumbu - bumbu dimulai dengan bawang merah dan putih tumis hingga kuning , masukan tomat , paprika merah , bawang bombay , daun salam dan 2 sendok sambal oelek.
6. Masukan asam , jahe ,  terasi dan gula jawa.
7. Masak semuanya hingga matang dan sayuran mulai layu
8. Setelah semua matang dan layu masukan daging , tahu dan telur aduk sampai merata dengan bumbu.
9. Setelah tercampur rata dengan bumbu siap dihidangkan.

Selamat menikmati….