RESEP DAGING GEPRUK LADO

RESEP DAGING GEPRUK LADO 

Note : Bahan optional   Bisa diganti  dengan bahan lain sesuai selera

Bahan :

1. 3 LB daging sapi
2. Telur saya pakai 6 Butir optional
3. Tahu secukupnya optional
4. Gula jawa 60 gram
5. asam jawa sekitar 2-3 cm
6. garam secukupnya
7. Bawang bombay ukuran sedang
8. Bawang merah dan putih
9. Paprika 1 buah ukuran sedang
10. Terasi satu bungkus ( ukuran berbeda beda) sesuai selera
11. Tomat sekitar 6 buah ukuran sedang
12. Jahe 4 irisan kecil
13. Sambel Oelek 2 sendok makan , bisa pake cabe fresh banyak sesuai selera
14. Daun salam 3-4 lembar

Di masakan ini saya tidak pakai garam karena seperti yang saya bilang di video , terasinya sudah tarsa asin.

Cara Membuat :

1. Rebus 3 lb daging sapi hinnga matang.
2. Setelah matang tunggu dingin mulai diiris sedang dan setelah itu siap kita geprek satu persatu dan setelah itu digoreng  sampai kecoklatan tapi jangan sampai hangus karena texture daging yang tipis 
3. Goreng telur , setelah keliatan crispy luarnya angkat dan taruh di container 
4. Goreng tahun setengah matang 
5. Tumis bumbu - bumbu dimulai dengan bawang merah dan putih tumis hingga kuning , masukan tomat , paprika merah , bawang bombay , daun salam dan 2 sendok sambal oelek.
6. Masukan asam , jahe ,  terasi dan gula jawa.
7. Masak semuanya hingga matang dan sayuran mulai layu
8. Setelah semua matang dan layu masukan daging , tahu dan telur aduk sampai merata dengan bumbu.
9. Setelah tercampur rata dengan bumbu siap dihidangkan.

Selamat menikmati….